|
Proeven in de tuin 'wijn en kaas, lekkerder bestaat niet'
Op inspirerende wijze gebracht door de jongste vinologe van Nederland
Wat proef en ruik jij in wijn? En welke herinnering krijg je daarbij? Lentebloemen uit je tuin of de sigaren van je opa misschien. Miranda vertelt wat, zij met haar scherpe neus allemaal ruikt en helpt jou die ook te ontwikkelen. Smaak is een persoonlijke belevenis. De een proeft framboos de ander herkent een kokos geur of de rozijntjes uit de bekende rode doosjes. Wat proef je nu precies en wat zegt dat over de wijn; waar komt het vandaan, hoe wordt het gemaakt. Samen met de kazen van Abraham Kef (de kaasgoeroe van Nederland) maken we de lekkerste combinaties.
Genieten dus, dat is waar het bij ons om gaat. Genieten van mooie smaken, herkenning en herinnering. Een mooi glas Sancerre met een heerlijke geitenkaas, om maar eens een voorbeeld te noemen.
Tijdens de proeverij van ongeveer twee uur maak je kennis met zo’n acht bijzondere wijnen.
In combinatie met heerlijke kazen en lekker brood van Bond & Smolders wordt het vast en zeker een bijzondere beleving.
Proeven in onze tuin?
Een idyllische plekje gelegen aan de blauwe grift. Een vrolijke en open manier om op een andere manier over wijn te praten. We hebben vier zondagmiddagen gereserveerd en per middag er is plaats voor maximaal 16 personen.
Wanneer: 22 mei, 12 juni, 10 juli en 14 augustus
Kosten: € 35,00 per persoon
Je kunt je natuurlijk ook in een keer inschrijven met een hele groep.
Proeven in jouw tuin?
Misschien heb je zelf ook wel een mooi plekje in jouw tuin. We komen dan graag naar jou toe om deze ervaring met je te delen. Wat moet je doen? Je nodig zelf de mensen uit, neemt je goede humeur en je zin om te proeven mee, de rest regelen wij.
Champagneproeverij
Een champagneproeverij als toevoeging op een evenement. In plaats van een vrijdagmiddag borrel?
Of als verrassing voor een goede vriend of collega?
Wij verzorgen proeverijen op maat. Als je meer wilt weten, neem dan contact met ons op voor de mogelijkheden
Bij onze proeverijen laten wij verschillende Champagnes proeven en geven we tijdens het proeven uitleg over de Champagnes die we aan het proeven zijn. We behandelen onder meer de volgende onderwerpen
-
De verschillende druivensoorten en de daarbij horende smaken
-
Het productieproces
-
Wat zijn de verschillen tussen brut, demi-sec en rosé
-
Bij welk eten passen de verschillende Champagnes
Een belangrijk en leuk onderdeel van de proeverij is natuurlijk het met elkaar discussieren over de verschillende smaken.
Wijn en zijn geheim
Hoe wordt rosé gemaakt? Waarom zit er leven in een wijnfles? Onthul samen met Miranda Wennekes wijngeheimen en maak op Bourgondische wijze, met een overvloed aan wijnen en hapjes, in vier avonden kennis met de verschillende druivenrassen en wijngebieden. Ontdek jouw lievelingswijn en kies straks bewust een fles uit het wijnschap of van de menukaart.
Wijncertificaat
Wil je nog dieper in de wereld van wijn duiken? Ontdek hoe wijn wordt gemaakt, welke wijngebieden er zijn en leer blind proeven. Na acht avonden en voldoende zelfstudie mag je examen doen voor Swen-2. Met dit certificaat kies je bewust wijnen tijdens zakendiners en word je toegelaten tot de vinologenopleiding.
|
